brottkoriinoonyasai002
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
お手軽メキシカン シンプルなのに美味しい『生サルサ(サルサクルダ)』のレシピと作り方
付け合せに良し、サラダとしてそのまま食べても良しの火を使わないサルサです。 生の野菜のサラダを使い、極力シンプルな味付けですので、素材の味がそのまま出ます。 美味しい野菜を使う事が、美味しさのポイント …
-
-
鶏肉のホイコーロー『回鍋鶏片(フェイ・グォ・ヂー・ピェン)』のレシピと作り方
豚肉の代わりに、鶏胸肉を使った回鍋肉です。 豚肉を使ったホイコーローはこちらから↓ ホイコーロー『回鍋肉片(フェイ・グォ・ロウ・ピェン)』のレシピと作り方 S …
-
-
アリーオ(ニンニク)・オリオ(油)・ペペロンチーノ(唐辛子)は、イタリアの基本のパスタで、レストランで食べるメニューというより、イタリアのマンマ、あるいはグランマがささっと作ってくれるような素朴な家庭 …
-
-
麻婆茄子『魚香茄子(ユイ・シャン・チェー・ヅー)』のレシピと作り方
「麻婆茄子」という呼び方のほうが馴染み深いかも知れませんが、本来「麻婆」とは無関係の料理です。 「魚香茄子」の魚香(ユイ・シャン)とは、 泡辣椒(パオ・ラー・ジャオ)という唐辛子を塩漬けにして発酵させ …
-
-
ハーブと調味料を煮出したピックル液を作り、野菜を瓶で漬け込みます。 水と酢は１：１の割合で。 容器は耐熱性があるとよりいいですが、ピックル液を冷ましてから瓶に入れても問題ないので、基本的にはどんな瓶で …
市販のルウを使わなくても美味しい『チキンクリームシチュー』のレシピと作り方
スペイン料理『海老とマッシュルームのアヒージョ』のレシピと作り方
一度味を知ったら病み付きになる！『タイ風グリーンカレー(ゲーン・キャオワーン・ガイ)』のレシピと作り方
『小松菜と厚揚げの煮浸し』のレシピと作り方
アルザス風『ポトフ』のレシピと作り方
鶏肉のホイコーロー『回鍋鶏片(フェイ・グォ・ヂー・ピェン)』のレシピと作り方
北インド風カレー『バターチキンカレー(バターチキンマサラ)』のレシピと作り方
『モツのピリ辛味噌炒め』のレシピと作り方
スパイスで作る、本格『キーママサラ(キーマカレー)』のレシピと作り方
鶏胸肉を丸ごと揚げる！外はカリッと中はしっとり『肉厚チキンカツ』のレシピと作り方
