chiiyu012
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
豚バラ肉の塩漬け『パンチェッタ(生ベーコン)』のレシピと作り方
豚バラ肉をハーブと岩塩で塩漬けにし、乾燥させてから長期間低温で熟成させたもので、生肉の時にはなかった深い旨味があります。また、塩漬け肉ですので大変長持ちします。 これを塩抜きして燻製にしたものが、ベー …
-
-
二度揚げをして、予熱で火を通します。 ヘルメス とんかつソース 900ml 遠藤商事 18-8 半月型とんかつ網 大 5-1711 …
-
-
キャンプ飯の定番。アメリカ料理『ジャンバラヤ』のレシピと作り方
アメリカでキャンプ＆アウトドア料理として、バーベキューに並んでよく作られるのが、この肉と香辛料の炊き込みご飯、「ジャンバラヤ」。 アメリカ南部のフランス系移民である「ケイジャン」の料理で、ケチャップラ …
-
-
ヤマムロ 陳麻婆豆腐調料・箱 (50GX3) ×2箱 陳麻婆豆腐(シェン・マー・ポー・ドゥ・フゥ)に近いレシピです。 このレシピで味噌と長ネギを入れるのは、アレンジです。 …
-
-
醤油、酒、みりんの配分が重要で、醤油４、酒３、みりん１くらいの配分で、たっぷりの漬け込み液に短時間で漬けるのが秘訣です。 竜田揚げは、奈良県の「竜田川」に由来しているとか、旧日本海軍の「龍田」という人 …
