comment

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。

関連記事

『カツサンド』のレシピと作り方

とんかつの作り方は↓コチラから。 ２度揚げで柔らかジューシーな『とんかつ』のレシピと作り方       サンドイッチの発想と組み立て： 世界の定番サンドイッチとその応用 …

エビチリソース『乾焼蝦仁(ガン・シャオ・シャー・レン)』のレシピと作り方

ガンシャオシャーレンは、四川料理人の陳建民が日本に持ち込んだ四川料理の１つです。 エビは必ず生の殻付きエビを使ってください。(ムキエビはピンクの色付をする為に、軽く熱処理されて味が抜けています) ムキ …

鶏肉のホイコーロー『回鍋鶏片(フェイ・グォ・ヂー・ピェン)』のレシピと作り方

豚肉の代わりに、鶏胸肉を使った回鍋肉です。 豚肉を使ったホイコーローはこちらから↓ ホイコーロー『回鍋肉片(フェイ・グォ・ロウ・ピェン)』のレシピと作り方       S …

外食チェーン風『牛丼(すき丼)』のレシピと作り方

外食チェーン風の牛丼を作るので必ず、牛バラ肉を使います。 したらきを入れるので厳密には牛丼ではなく、すきやき丼(すき丼)になってしまいますが、このレシピではしらたきを入れます。 吉野家や、すき家の牛丼 …

豚バラ肉の塩漬け『パンチェッタ(生ベーコン)』のレシピと作り方

豚バラ肉をハーブと岩塩で塩漬けにし、乾燥させてから長期間低温で熟成させたもので、生肉の時にはなかった深い旨味があります。また、塩漬け肉ですので大変長持ちします。 これを塩抜きして燻製にしたものが、ベー …

   

サイト内の記事検索

サイドトップ用ディスプレイ広告

 

スポンサーリンク

 

●　ランダムレシピ

Random Posts

 

スポンサーリンク

 

2021/03/09

『アマトリチャーナ』のレシピと作り方

2020/11/04

『わさび丼』のレシピと作り方

2020/10/20

アメリカの定番料理『ポーク・アンド・ビーンズ』のレシピと作り方

2020/10/17

木こり風パスタ『ボスカイオーラ』のレシピと作り方

2020/09/26

インド料理『ビリヤニ』のレシピと作り方