sagyou_paserimijinn002
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
インド式カレーには欠かせない！北インドの主食『チャパティ』のレシピと作り方
チャパティ(ロティ)は、インド、パキスタンなどで食べられているイースト発酵させないパンの一種です。 インドのパンというと、「ナン」をまず最初に思い浮かべるかも知れませんが、ナンを作るにはタンドールとい …
-
-
エビの旨味とタマリンドの酸味の効いた焼きビーフンで、タイ料理の中でも人気のあるメニューです。 タイの台所 タイビーフン 2㎜ (センレク/細麺) 454g×5個 麺はタイの …
-
-
この料理の概要はやや複雑なのですが、要約すると「タンドリーチキンをカレーにしたもの」という説明でいいと思います。 インド料理のようですが、発案されたのは１９６０年代のイギリスのインド料理屋であると言わ …
-
-
しっとり食感の『サラダチキン』と、様々な料理に使える『チキンスープストック』のレシピと作り方
「サラダチキン」は、近年スーパーやコンビニなどで売られるようになりましたが、「鶏ハム」という名で家庭料理として過去に流行ったものです。 ハムとは作成工程が違いますが、スラッと薄く切れ、まるでローストビ …
-
-
フランス北東部のアルザス地方の風のポトフです。 油を入れて炒めるような事もせず、野菜もたっぷりでヘルシーです。 牛、豚、鶏の三種類の肉を使用する事で、複雑な旨味が十分出て美味しくなるので、 コンソメパ …
スペイン料理『牡蠣とマッシュルームのアヒージョ』のレシピと作り方
『アンチョビキャベツのペペロンチーノ』のレシピと作り方
タイ料理『カオマンガイ(海南チキンライス)』のレシピと作り方
味付けは塩のみ！余計な味は付けず素材の味を味わう『キャベツのスープ』のレシピと作り方
しっとり食感の『サラダチキン』と、様々な料理に使える『チキンスープストック』のレシピと作り方
『アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ』のレシピと作り方
鶏肉とご飯を一緒に炊き込む『カオマンガイ(海南チキンライス)』のレシピと作り方
アルザス風『ポトフ』のレシピと作り方
『小松菜と厚揚げの煮浸し』のレシピと作り方
娼婦風パスタ『プッタネスカ』のレシピと作り方
