chaashuu003
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
初めから網付きで売られていた豚肩ロースを使ってチャーシューと、ついでに味玉を作ります。 網は、煮崩れを防ぐためのものなので、長時間煮て柔らかく仕上げるつもりでなければ無くても構いません。 予め、凧糸で …
-
-
エビの旨味とタマリンドの酸味の効いた焼きビーフンで、タイ料理の中でも人気のあるメニューです。 タイの台所 タイビーフン 2㎜ (センレク/細麺) 454g×5個 麺はタイの …
-
-
関西風でも関東風でも無く、東北地方の山間部で昔から食べられてきた蕎麦のレシピです。 基本的にはたっぷりの大根を具にした汁を使い、「けんちん蕎麦」に近いレシピです。 本来は野うさぎの肉や、山鳥の肉、天然 …
-
-
鶏肉のカシューナッツ炒め『腰果鶏丁(ヤオ・グォ・ヂィ・ディン)』のレシピと作り方
「宮保鶏丁(ゴン・バオ・ヂィ・ディン)」と呼ばれる事もありますが、宮保鶏丁は四川料理で、 カシューナッツかピーナッツを入れ、唐辛子を入れて辛くします。 カシューナッツ 1kg …
-
-
炊いたご飯に混ぜるだけ『鶏とごぼうの混ぜご飯』のレシピと作り方
炊き込まなくても作れる、炊き込みご飯風の鶏と牛蒡の混ぜご飯です。 炊き込みをせずに、普通に炊いたご飯に、あらかじめ作った具材を混ぜるだけなので簡単です。 炊き込み鶏めしは以下をどうぞ。 定番炊き込みご …
味付けは塩のみ！余計な味は付けず素材の味を味わう『キャベツのスープ』のレシピと作り方
牛すね肉の『日本式カレーライス』のレシピと作り方
ホイコーロー『回鍋肉片(フェイ・グォ・ロウ・ピェン)』のレシピと作り方
台湾の国民食『魯肉飯(ルー・ロウ・ファン)』のレシピと作り方
娼婦風パスタ『プッタネスカ』のレシピと作り方
アメリカの国民食『マカロニ・アンド・チーズ』のレシピと作り方
お茶漬けの素を使わない、美味しい『鮭茶漬け』のレシピと作り方
アメリカの定番料理『ポーク・アンド・ビーンズ』のレシピと作り方
スペイン料理『牡蠣とマッシュルームのアヒージョ』のレシピと作り方
『アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ』のレシピと作り方
