レシピ 洋食

味付けは塩のみ!余計な味は付けず素材の味を味わう『キャベツのスープ』のレシピと作り方

投稿日:2018-11-03 更新日:

キャベツと塩と水のみで作るシンプルなスープです。

ブイオン、コンソメ、胡椒と言ったダシや調味料は味がブレるので岩塩以外は一切入れません。

カロリーも低いのでダイエット食にもおすすめです。

   

 

木製 サラダボール SL-150B

   

こだわり乾燥野菜 熊本県産 キャベツ 100g

 

材料


2人分

キャベツ Mサイズ 半分

岩塩 小さじ1

水 800cc

 

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作り方

キャベツを3~5cmくらいに切ります。

煮込み用の鍋にキャベツを入れ、岩塩、水を加え、中弱火にかけて蓋をし、そのまま20~30分ほど煮込みます。

   

キャベツが硬すぎても、柔らかすぎても美味しくないので、しっかりと煮込んで、そして煮込みすぎないように注意します。

   

お椀によそって出来上がりです。

 

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