ssozai_megachefnannpuraa001
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
インド式カレーには欠かせない！北インドの主食『チャパティ』のレシピと作り方
チャパティ(ロティ)は、インド、パキスタンなどで食べられているイースト発酵させないパンの一種です。 インドのパンというと、「ナン」をまず最初に思い浮かべるかも知れませんが、ナンを作るにはタンドールとい …
-
-
ジャージャー麺『炸醤麺（ザー・ジャン・ミエン)』のレシピと作り方
炸醤麺の「炸醤(ザージャン)」とは、挽肉、甜麺醤、醤油を合わせて炒めた肉味噌の事です。 炸醤麺はこれを乗せた中国北部発祥の点心の事で、中国で広く食べられています。 日本では 炸醤 にタケノコやシイタケ …
-
-
鶏肉のカシューナッツ炒め『腰果鶏丁(ヤオ・グォ・ヂィ・ディン)』のレシピと作り方
「宮保鶏丁(ゴン・バオ・ヂィ・ディン)」と呼ばれる事もありますが、宮保鶏丁は四川料理で、 カシューナッツかピーナッツを入れ、唐辛子を入れて辛くします。 カシューナッツ 1kg …
-
-
シンプルなだし入り厚焼き玉子です。 失敗しないように作るコツは、鉄製の卵焼き器を使い、あらかじめ油慣らしをしておく事です。 及源 南部鉄器 フライパン 玉子焼き 角玉子焼 直火対応 F- …
-
-
必ず、日清の「どん兵衛」天ぷらそばを使用して下さい。 卵は直接生を入れても上手く固まりませんので、一度フライパンで半熟の目玉焼きにしてから乗せる方法にします。 他に、ゆで卵を半分に切って添えるというの …
『わさび丼』のレシピと作り方
イタリア料理『カプレーゼ』のレシピと作り方
しっとり食感の『サラダチキン』と、様々な料理に使える『チキンスープストック』のレシピと作り方
スパイスで作る、本格『キーママサラ(キーマカレー)』のレシピと作り方
市販のルウを使わなくても美味しい『チキンクリームシチュー』のレシピと作り方
『ユーリンチー(油淋鶏)』のレシピと作り方
スペイン料理『海老とマッシュルームのアヒージョ』のレシピと作り方
パラパラの『チャーハン』のレシピと作り方
砂糖少なめであっさり『アップルコンポート』と、リンゴの皮で作る『アップルティー』のレシピと作り方
『アンチョビキャベツのペペロンチーノ』のレシピと作り方
