foogaa009
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
中国の、油淋鶏(ヨゥ・リン・ヂー)という料理をベースにした中華料理です。 「油淋(ヨゥ・リン)」とは、少なめの油を具材にかけながら揚げる調理法で、油で揚げた鶏肉に、ネギたっぷりの甘酸っぱい醤油ダレをか …
-
-
チンジャオロースー『青椒牛肉絲(チン・ヂァオ・ニュウ・ロウ・スウ)』のレシピと作り方
日本ではチンジャオロースーで親しまれている料理です。豚肉がよく使われますが、チンジャオニュウロースーは牛肉を使います。 牛肉の下味を丁寧に付け、全ての材料を油通しして仕上げます。 油通しで素早く仕上げ …
-
-
タマネギ、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム入りのチキンライスです。 マルちゃん 街の洋食屋さん チキンライス 160g×10個 尾西のチキンライス 100g …
-
-
本格四川風よだれ鶏『口水鶏(コゥ・シュイ・ヂー)』のレシピと作り方
「よだれ鶏」というネーミングは、中国語の「口水(コゥ・シュイ)」を直訳したものです。 もちろんヨダレが入っている訳ではなく、四川出身の文豪が少年時代に食べた鶏肉料理に思いを馳せて「思い出すだけでヨダレ …
-
-
バターと醤油風味の明太子スパゲッティです。 キユーピー あえるパスタソース たらこ (23g×2P)×12個 かねふく 辛子明太子 …
