suteeki211
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
アメリカの定番料理『ポーク・アンド・ビーンズ』のレシピと作り方
ホワイトビーンズ(白インゲン豆)、豚肉、トマトを煮込んだアメリカの定番料理です。 豆は、ホワイトビーンズが定番ですが、キドニービーンズや、ガルバンゾー(ひよこ豆)、大豆などでも美味しく作れると思います …
-
-
フライドポテトでよくある失敗は、ベトっと油っこく揚がってしまう事では無いでしょうか？ カラっと揚げるコツは、ジャガイモの水分を抜くために低温長時間の「じっくり揚げ」をし、油を切って乾かしてから、食べる …
-
-
キャンプ飯の定番。アメリカ料理『ジャンバラヤ』のレシピと作り方
アメリカでキャンプ＆アウトドア料理として、バーベキューに並んでよく作られるのが、この肉と香辛料の炊き込みご飯、「ジャンバラヤ」。 アメリカ南部のフランス系移民である「ケイジャン」の料理で、ケチャップラ …
-
-
タマネギ、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム入りのチキンライスです。 マルちゃん 街の洋食屋さん チキンライス 160g×10個 尾西のチキンライス 100g …
-
-
下ごしらえで苦味をマイルドに！ 沖縄料理『ゴーヤーチャンプルー』のレシピと作り方
沖縄県の代表的な家庭料理です。 ゴーヤーは、そのまま炒めても苦味が強すぎるので、このレシピでは下ごしらえで苦味を程よく抜いて、苦味をマイルドにしてしまいます。 料理を混ぜる時はオタマは使わず、鍋そのも …
