ブロッコリーにお湯をかけるだけの簡単サラダです。
茹でないので、茹で過ぎて失敗することもありません。
ドレッシングは、コブサラダドレッシング、シーザーサラダドレッシング、フレンチドレッシング、シソ醤油ドレッシングなど何でも合います。
ノンオイルドレッシングを使えばダイエット食にもいいと思います。
材料
ブロッコリー
２人分
ブロッコリー １株
お好みのドレッシング 適量
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作り方
ブロッコリーを食べやすいサイズにぶつ切りにします。茎は固い根本だけ捨てて、柔らかい部分は5mmくらいに切ります。
ボウルの上にザルを重ねてブロッコリーを敷き詰め、沸騰したお湯をなみなみと注ぎます。
ブロッコリーがお湯に完全に浸かったら、小鍋などの蓋をかぶせて、そのまま１０分ほど熱を通します。
良い感じに熱が通りました。
茹でるよりも固めに仕上がります。
お湯をよく切ります。
サラダボウルに盛って、お好みのドレッシングをかければ出来上がりです。
料理の付け合せなどにも使えます。
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