brottkoriinoonyasai005
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
アメリカの国民食『マカロニ・アンド・チーズ』のレシピと作り方
アメリカ・イギリスで普及している家庭料理で、アメリカでは「マッケンチーズ」という愛称で親しまれています。 茹でたマカロニに、モルネー・ソース(チーズソース)を掛けただけ、というジャンクな食べ物で、日本 …
-
-
コーンスターチでカラッと揚げる『鶏のから揚げ』のレシピと作り方
薄力粉、コーンスターチを４:６の割合で衣を作ります。 ２度揚げを行い、予熱で火を通すようにしてジューシーな唐揚げに仕上げます。 鶏肉を調味料に漬け込む時間は、長過ぎると鶏肉の肉汁も流れ出てしまうので長 …
-
-
竜田揚げは普通は片栗粉１００%で作りますが、このレシピでは米粉１００%で作ります。 片栗粉で作る本来の竜田揚げとは、見た目も食感も全くの別物で、どことなくお煎餅を思わせる米の風味と、ボリボリとした独特 …
-
-
卵は放っておいても予熱で固まってしまうので、トロフワな食感に仕上げる為に、２回に分けて卵を入れます。 スポンサーリンク ヨシカワ ステンレス親子鍋 (ステンレス親子鍋蓋付き …
-
-
とんかつの作り方は↓コチラから。 ２度揚げで柔らかジューシーな『とんかつ』のレシピと作り方 サンドイッチの発想と組み立て： 世界の定番サンドイッチとその応用 …
