foo501
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
キャベツは生や、煮たり、茹でたりして食べるとそれだけでは淡白すぎて、あまり口が進まず、そんなに大量には食べられるものではないですよね。 しかし、キャベツを蒸すと何故か口当たりがとても軽くなり、いっぱい …
-
-
イタリア・ボローニャ地方発祥の料理で、日本の洋食「スパゲッティ・ミートソース」の原型となったパスタです。 洋食屋さんの味『ミートソースのスパゲッティ』のレシピと作り方 スパゲッティ・ ミートソースとの …
-
-
麻婆春雨『粉絲肉末(フェン・スー・ロウ・モウ)』のレシピと作り方
フェンスーロウモーは直訳すると春雨の挽肉炒め。 中国の家庭料理で日本では「麻婆春雨」として有名です。 汁気を完全に吸わせ、わざと焦げ付かせて香ばしさを出すのが旨さを引き出すポイントです。 …
-
-
フランス北東部のアルザス地方の風のポトフです。 油を入れて炒めるような事もせず、野菜もたっぷりでヘルシーです。 牛、豚、鶏の三種類の肉を使用する事で、複雑な旨味が十分出て美味しくなるので、 コンソメパ …
-
-
市販のルウを使わなくても美味しい『チキンクリームシチュー』のレシピと作り方
市販のクリームシチューのルウを使わないチキンシチューです。 市販のルウのようにショートニングなどの油を使ってないので、少し健康志向かも知れません。ただ、トロミは少なめでどちらかというとクリームスープの …
『アンチョビキャベツのペペロンチーノ』のレシピと作り方
キャンプ飯の定番。アメリカ料理『ジャンバラヤ』のレシピと作り方
炊いたご飯に混ぜるだけ『鶏とごぼうの混ぜご飯』のレシピと作り方
北インド風カレー『バターチキンカレー(バターチキンマサラ)』のレシピと作り方
カーネルサンダースの１１種のスパイスの謎に迫る。『ＫＦＣ風フライドチキン』のレシピと作り方
『ピザ・マルゲリータ』のレシピと作り方
『ボンゴレ・ビアンコ』のレシピと作り方
鶏肉とご飯を一緒に炊き込む『カオマンガイ(海南チキンライス)』のレシピと作り方
下ごしらえで苦味をマイルドに！ 沖縄料理『ゴーヤーチャンプルー』のレシピと作り方
牛乳とヨーグルトで簡単に作れるソフトドリンク『ラッシー』のレシピと作り方
