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焦がさない!バウルにくっつかない!失敗しない『ハムとチーズのホットサンド』のレシピと作り方

投稿日:2020-02-01 更新日:

ハムとチーズとキャベツの、こんがりホットサンドです。

 

イタリア商事 ホットサンドメーカー バウルー シングル シルバー 日本製 XBW01

 

バウル( ホットサンドメーカー )」という器具があれば簡単につくれます。

   

 

杉山金属 IH対応 ホットサンドメーカー スマイルクッカーDX

 

 

材料

 

 

 

1人分

食パン 6斤 2枚

スライスハム 2~4枚

スライスチーズ 1枚

キャベツ 1枚

マスタード 少々

 

他の具 ※あれば

 

トマト 薄切り

ピクルス 薄切り

ピーマン 薄切り

ベーコン

スクランブルエッグ

 

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作り方

バウルが汚れていれば水洗しておきます。

前回の使用で、パンがバウルにくっついた場合は油慣らしをしておきます。

やり方はまずバウルを中火で熱しておいてから、油引きなどでバウルの表面に食用油を塗っておきます。

煙が出てきたら、コンロの火を消して、キッチンペーパーなどで油を綺麗に拭き取ります。

この作業をバウルの両面に行って下さい。

やけどに注意して注意して作業します。危なそうなら、一度バウルを冷ましてから油を拭き取ります。

   

キャベツをパンに収まるサイズに切ります。

バウルが冷めた状態で良いので、食パンの1枚をバウルに収めます。

食パンの両面内側にマスタードを塗っておきます。

スライスチーズ1枚を乗せます。

スライスチーズは好みの味を選んで下さい。

とろけるタイプである必要はありません。

スライスハムを2~3枚乗せます。

キャベツを好きな量乗せます。

さらにトマト、ピクルス、ピーマン、ベーコン、スクランブルエッグなどをプラスすると、ちょっとグレードがアガリます。

最後にパンを乗せ、カッティングボードなどを上から当てて、押しつぶしておきます。

最初に押しつぶしておくと、後で切った時に形が崩れにくくなります。

バウルでしっかりと挟み、金具で固定します。

パンがはみ出ないように綺麗に挟むと、仕上がりが綺麗になります。

   

バウルをコンロに置き、30秒ほど強火で熱してから、裏返してまた30秒ほど火にかけ、バウルを温めます。

バウルが温まったら、火を弱火に落として3分間、パンに焦げ目をつけます。

3分経ったら裏返して、バウルを開いて焼き加減を見ます。

焼き加減が浅いようなら、バウルを閉じてその面をしっかりと焦げ目が付くまで焼きます。

パンの両面がきつね色になってきたら、焼き上がりです。

ターナーなどでバウルから取り出して、まな板に乗せます。

包丁で2分割、もしくは4分割します。

お皿に盛り付けて完成です。

 

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