jannbaraya022
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
チャーハン等の炒めものが格段に旨くなる！ 余った鶏の皮から作る調味油『チー油(鶏油)』のレシピと作り方
別名チキンオイル。 チャーハンなどの炒め油に使うと植物油より格段においしくなります。 中華料理屋さんはこれの業務用を使ってチャーハンを作ります。 また、ラーメンスープの調味油としても使われ、ナッツのよ …
-
-
以前に中国式の「汁なし担々麺」のレシピを書きましたが、今度は日本で一般的な、汁ありの担々麺のほうを作りたいと思います。 『汁なし担々麺（ダン・ダン・ミエン)』のレシピと作り方 ご存知の方も多いと思いま …
-
-
芋を丸ごと蒸すだけ！しっとりホクホクの『ふかし芋』のレシピと作り方
蒸し器があれば簡単に作れる、サツマイモのふかし芋です。 岡三食品 パクッと焼いも50g×20個 サツマイモの世界 世界のサツマイモ …
-
-
鶏胸肉を丸ごと揚げる！外はカリッと中はしっとり『肉厚チキンカツ』のレシピと作り方
鶏胸肉を切らずに丸ごと揚げて衣はサクサク、中はしっとりジューシーなチキンカツにします。 厚みのある肉を揚げ物にする時、「生焼けにならないか」という心配があるでしょうが、揚げる→予熱→揚げる→予熱で、確 …
-
-
エビの旨味とタマリンドの酸味の効いた焼きビーフンで、タイ料理の中でも人気のあるメニューです。 タイの台所 タイビーフン 2㎜ (センレク/細麺) 454g×5個 麺はタイの …
