sagyou_kakisennjou001
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
鶏の照り焼き 鶏肉があればとりあえず作れる簡単メニュー お弁当のおかずにも。 ロジカル和食 (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2019/12/11 &n …
-
-
インドネシア語で、ナシは「ご飯」、ゴレンは「揚げる」で、英語ではそのままフライドライスで、日本風に言えば「インドネシア風チャーハン」という感じでしょうか。 レシピは様々であり、具は特に決まりはなく、エ …
-
-
コーンスターチでカラッと揚げる『鶏のから揚げ』のレシピと作り方
薄力粉、コーンスターチを４:６の割合で衣を作ります。 ２度揚げを行い、予熱で火を通すようにしてジューシーな唐揚げに仕上げます。 鶏肉を調味料に漬け込む時間は、長過ぎると鶏肉の肉汁も流れ出てしまうので長 …
-
-
アサリは必ず生きているものを使用します。ボイルされた剥きアサリは、旨味が出にくいので使えません。 ニチレイフーズ レストランユースボンゴレビアンコ 140g× …
-
-
豚白モツを使った味噌煮込みです。白モツは３回茹でこぼす事で、余計な臭みや脂を払い、ショウガでさらに臭みを消します。 白モツは脂肪を取ると半分ほどになってしまうので、量は多めのほうが良いかもしれません。 …
