motunikomi314-1
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
アメリカの定番料理『ポーク・アンド・ビーンズ』のレシピと作り方
ホワイトビーンズ(白インゲン豆)、豚肉、トマトを煮込んだアメリカの定番料理です。 豆は、ホワイトビーンズが定番ですが、キドニービーンズや、ガルバンゾー(ひよこ豆)、大豆などでも美味しく作れると思います …
-
-
お茶漬けの素を使わない、美味しい『鮭茶漬け』のレシピと作り方
永谷園 お茶漬け 詰め合わせ お買得パッケージ 50袋 お茶漬け、と言うとまず連想するのは、「永谷園」ではないでしょうか？ でも、お茶漬けの素が無くてもダシの利いた美味しい …
-
-
卵とじカツ丼、ソースカツ丼、醤油ダレカツ丼と、カツ丼もレシピが色々ありますが、ここでは広い地域で食べられている卵とじカツ丼を作ってみます。 普通の鍋で作りますが、「親子鍋」を使うともっと綺麗で簡単にカ …
-
-
ジャガイモは煮崩れやすいので、他の材料とは時間差をつけて入れます。男爵芋ではなく、メークイーンを使うと煮崩れません。 サヤエンドウも一緒に煮込むと、すぐに煮崩れて色合いや食感も落ちてしまうので、あらか …
-
-
エビチリソース『乾焼蝦仁(ガン・シャオ・シャー・レン)』のレシピと作り方
ガンシャオシャーレンは、四川料理人の陳建民が日本に持ち込んだ四川料理の１つです。 エビは必ず生の殻付きエビを使ってください。(ムキエビはピンクの色付をする為に、軽く熱処理されて味が抜けています) ムキ …
