omuraisu228
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
アメリカの国民食『マカロニ・アンド・チーズ』のレシピと作り方
アメリカ・イギリスで普及している家庭料理で、アメリカでは「マッケンチーズ」という愛称で親しまれています。 茹でたマカロニに、モルネー・ソース(チーズソース)を掛けただけ、というジャンクな食べ物で、日本 …
-
-
卵とじカツ丼、ソースカツ丼、醤油ダレカツ丼と、カツ丼もレシピが色々ありますが、ここでは広い地域で食べられている卵とじカツ丼を作ってみます。 普通の鍋で作りますが、「親子鍋」を使うともっと綺麗で簡単にカ …
-
-
鶏肉のカシューナッツ炒め『腰果鶏丁(ヤオ・グォ・ヂィ・ディン)』のレシピと作り方
「宮保鶏丁(ゴン・バオ・ヂィ・ディン)」と呼ばれる事もありますが、宮保鶏丁は四川料理で、 カシューナッツかピーナッツを入れ、唐辛子を入れて辛くします。 カシューナッツ 1kg …
-
-
インド風スパイスミルクティー『マサラ・チャイ』のレシピと作り方
スパイスは全てホールのものを使います。 パウダーでも作れないことはないですが、茶こしでは濾せません。 チャイに使う紅茶は元々売り物にならない細かいクズ茶葉で作ります。したがって高級な葉は …
-
-
アンチョビ、トマト(缶詰)、ドライトマトを使ったショートパスタです。 アンチョビから強い旨味が出るので、コンソメパウダー等を入れる必要はありません。 ラ・モリ …
