yuurinnchii617
投稿日：
執筆者：砂野一幸
関連記事
-
-
アサリは必ず生きているものを使用します。ボイルされた剥きアサリは、旨味が出にくいので使えません。 ニチレイフーズ レストランユースボンゴレビアンコ 140g× …
-
-
チンジャオロースー『青椒牛肉絲(チン・ヂァオ・ニュウ・ロウ・スウ)』のレシピと作り方
日本ではチンジャオロースーで親しまれている料理です。豚肉がよく使われますが、チンジャオニュウロースーは牛肉を使います。 牛肉の下味を丁寧に付け、全ての材料を油通しして仕上げます。 油通しで素早く仕上げ …
-
-
洋食屋さんの味『ミートソースのスパゲッティ』のレシピと作り方
この料理を「ボロネーゼ」と言う人が居るかも知れませんが、スパゲッティ・ミートソースはボロネーゼを日本の料理人が日本人向けにアレンジした和製洋食です。 パスタとソースが分かれていたり、メキシコの調味料で …
-
-
カツオ粉とオキアミで香ばしさと自然な旨味を出します。 下村企販 お好み焼き・ホットケーキパン 両面エンボス鉄製 日本製 41.2×23×4cm 25739 & …
-
-
醤油、酒、みりんの配分が重要で、醤油４、酒３、みりん１くらいの配分で、たっぷりの漬け込み液に短時間で漬けるのが秘訣です。 竜田揚げは、奈良県の「竜田川」に由来しているとか、旧日本海軍の「龍田」という人 …
